Zalévání je jedním z nejdůležitějších, ale zároveň nejobtížnějších aspektů péče o pokojové rostliny. Mnoho začínajících zahradníků dělá stejnou chybu: buď rostliny přelévají až do bodu hniloby kořenů, nebo je naopak týdny zanedbávají. Správné zalévání vyžaduje pochopení potřeb každé rostliny, jejích pěstebních podmínek a dokonce i ročního období.
Hlavní pravidlo: nezalévejte podle plánu. Místo toho kontrolujte vlhkost půdy. U většiny rostlin jednoduše zasuňte prst 2–3 cm do půdy: pokud je suchá, je čas na zalévání. U kaktusů a sukulentů by půda měla být zcela suchá, zatímco u fíkusů nebo monster by měla zůstat mírně vlhká.
Používejte odstátou vodu pokojové teploty. Studená voda z kohoutku může kořeny šokovat, zejména u tropických rostlin. Chlór a vápno ve vodě se mohou hromadit v půdě a způsobit žloutnutí listů. Nechte vodu odstát 24–48 hodin nebo použijte filtrovanou vodu.
Důležitý je také způsob zalévání. Většině rostlin prospívá spodní zálivka: umístěte květináč na 15–20 minut do misky s vodou, aby půda mohla absorbovat vlhkost zespodu. To je obzvláště užitečné pro africké fialky a gloxinie, které mohou na listech způsobovat vodní skvrny. Po zalití však nezapomeňte z misky slít veškerou zbývající vodu – stagnující vlhkost vede k hnilobě kořenů.
Irena Chaloupková
Inzerce
Inzerce
Botticelliho „Zrození Venuše“ – hymna na krásu a znovuzrození
„Zrození Venuše“ (kolem roku 1485) je jedno z nejpoetičtějších mistrovských děl italské renesance, které si Sandro Botticelli objednal pro rodinu Medicejských. Obraz zobrazuje bohyni lásky a krásy, zrozenou z mořské pěny a vznášející se na břeh na mušli. Není to jen mytologická scéna, ale alegorie duchovního a kulturního znovuzrození.
Na rozdíl od většiny obrazů té doby, které byly malovány temperou na dřevě, bylo „Zrození Venuše“ provedeno na plátně – v 15. století rarita. To Botticellimu umožnilo vytvořit větší plátno (172 x 278 cm) a využít jemné barevné přechody.
Ústřední postava, Venuše, je zobrazena nahá, což byl pro křesťanskou Evropu revoluční přístup. Nahota zde však není erotická, ale idealizovaná: Venušino tělo připomíná antické sochy, ale postrádá anatomickou přesnost – je protáhlé, půvabné, téměř éterické.
Kompozice je postavena na kontrastu: vlevo vanou Zefýr a Chloris, zosobňující vítr a jaro, aby přiblížili Venuši k břehu; vpravo jedna z Hór (Hodin), připravená zakrýt bohyni pláštěm. Jedná se o pohyb od chaosu k řádu, od přírody ke kultuře.
Venušina tvář vyjadřuje melancholii, nikoli radost. Toto je odkaz na neoplatónskou filozofii, populární v kruhu Medicejských: pravá krása nevyvolává potěšení, ale touhu po božském, po věčném.
Inzerce
„Výkřik“ je jedním z nejznámějších obrazů 20. století, který vytvořil norský umělec Edvard Munch v roce 1893. Je to víc než jen obraz, ale vizuální symbol existenciální hrůzy, osamělosti a úzkosti, které definují moderní dobu.
Munch namaloval čtyři verze „Výkřiku“ (dvě olejem, dvě pastelem) a také vytvořil litografii. Nejznámější verze je v Národní galerii v Oslu. Ve svém deníku umělec popsal svou inspiraci: „Šel jsem po cestě se dvěma přáteli – slunce zapadalo… Obloha se náhle zbarvila do ruda jako krev. Zastavil jsem se a cítil nekonečný výkřik pronikající přírodou.“
Postava v popředí není člověk v tradičním slova smyslu, ale archetyp utrpení. Její tvář podobná lebce, rozpažené paže a absence pohlaví a věku z ní činí univerzální osobu. Představuje každého z nás v okamžiku existenciální krize.
Pozadí obrazu – vířící obloha a fjord – není realistické, ale expresivní. Červené a oranžové tóny oblohy kontrastují se studenou modrou vodou a vytvářejí pocit disharmonie. Linie jako by vibrovaly a umocňovaly pocit neklidu.
Dvě postavy v pozadí, kráčející přes most, jsou lhostejné k utrpení ústřední postavy. To zdůrazňuje téma existenciální osamělosti: i mezi lidmi se člověk může cítit zcela izolovaný.
Inzerce
Van Goghova „Hvězdná noc“ – tanec světla a emocionálního zmatku
„Hvězdná noc“ (1889) je jedním z nejslavnějších obrazů Vincenta van Gogha a symbolem postimpresionismu. Obraz, namalovaný v psychiatrické léčebně Saint-Rémy, neodráží ani tak skutečnou krajinu, jako spíše umělcův vnitřní svět: úzkost, naději, touhu po věčnosti a boj s šílenstvím.
Obraz zobrazuje noční oblohu nad vesnicí, ale vše v něm je proměněno: hvězdy a měsíc jsou obklopeny vířícími svatozářemi, cypřiš se táhne k nebi jako černý jazyk plamene a kopce jako by dýchaly. Není to zobrazení přírody, ale emocionální kartografie – pokus vyjádřit nepopsatelné.
Van Gogh maloval „Hvězdnou noc“ během dne a díval se z okna svého nemocničního pokoje. Protože v noci nemohl pracovat, spoléhal se na paměť a představivost. V dopisech svému bratrovi Theovi přiznával, že „noc je barevně bohatší než den“, a snažil se tento pocit vyjádřit kontrastem tmavě modré a jasně žluté.
Víry na obloze jsou často interpretovány jako projev umělcova duševního stavu, ale moderní vědci nacházejí paralely s fyzikálními jevy – turbulencí, popsanou Navier-Stokesovými rovnicemi. Možná van Gogh intuitivně pochopil přírodní zákony, které byly vědě jeho doby nepřístupné.
Cypřiš je klíčovým symbolem obrazu. Ve středomořské kultuře je tento strom spojován se smrtí, ale pro van Gogha se stává mostem mezi zemí a nebem, mezi lidským a božským. Jeho vertikalita kontrastuje s horizontalitou vesnice – pozemskou stabilitou.
Inzerce
Michelangelův „David“ – symbol síly a lidského ducha
Michelangelův „David“, vytvořený mezi lety 1501 a 1504, je jedním z největších výdobytků světového umění. Tento 5,17 metru vysoký mladík, vytesaný z jediného bloku mramoru, se stal symbolem Florencie, renesance a samotné myšlenky lidského potenciálu. Dnes je originál umístěn v Galerii dell’Accademia ve Florencii a kopie zdobí náměstí města.
Zajímavé je, že mramorový blok, ze kterého byl „David“ vytvořen, byl považován za vadný: před Michelangelem na něm pracovali dva další sochaři, ale od projektu upustili. Michelangelo, tehdy pouhých 26 let, viděl v tomto „nevhodném“ kameni příležitost odhalit skrytou formu – filozofii charakteristickou pro platónský pohled na umění. Na rozdíl od tradičních zobrazení Davida jako vítěze (například od Donatella nebo Verrocchia) Michelangelo zachytil okamžik před bitvou. Mladík stojí v napjaté pozici, pohled upřený, pravou ruku sevřenou v pěst, levou držící prak. Není to triumf, ale napětí před rozhodným činem – hymna na vnitřní sílu.
Anatomie „Davida“ je nápadně přesná: Michelangelo studoval mrtvoly v anatomických sálech, aby pochopil strukturu svalů, šlach a kostí. Obzvláště výrazné jsou žíly v pažích, napjatý krk a realistické tvarování těla. Proporce jsou však mírně zkreslené – hlava a pravá paže jsou zveličené, aby kompenzovaly perspektivu při pohledu zespodu.
Inzerce
Leonardova „Mona Lisa“: záhada, která uchvátila svět
„Mona Lisa“ je pravděpodobně nejznámějším dílem v dějinách umění. Obraz, který Leonardo da Vinci namaloval na počátku 16. století, se stal symbolem renesance, ztělesňuje tajemství, ženskost a umělcovu genialitu. Dnes je umístěn v Louvru a každoročně přitahuje miliony návštěvníků, a to i přes svou skromnou velikost – pouhých 77 x 53 cm.
Předlohou pro portrét byla podle obecně přijímané teorie Lisa del Giocondo, manželka florentského obchodníka. Odtud pochází i jiný název obrazu, „La Gioconda“. Debata však pokračuje: někteří badatelé se domnívají, že Leonardo zobrazil idealizovaný ženský obraz nebo dokonce autoportrét v ženském přestrojení, založený na počítačem generovaných rysech obličeje. Jedním z nejvýraznějších rysů Mony Lisy je technika sfumato – měkké, téměř neviditelné přechody mezi tóny a stíny, díky nimž tvář modelky působí živě a dýchavě. Tato technika byla na svou dobu revoluční a demonstrovala Leonardovo mistrovství jako umělce a vědce, který se hluboce zabýval anatomií a optikou.
Záhadný úsměv Mony Lisy inspiroval generace básníků, spisovatelů a filozofů. Je zároveň zdrženlivý a smysluplný, mění se v závislosti na úhlu pohledu a osvětlení. Neurovědci dokonce naznačují, že efekt „pohyblivého“ úsměvu souvisí se zvláštnostmi lidského periferního vidění.
Pozoruhodné je také pozadí obrazu: fantastická krajina s klikatými silnicemi, mosty a útesy nemá v realitě žádný přímý analog. Není to jen kulisa, ale součást vnitřního světa hrdinky – symbol přechodu mezi skutečným a imaginárním, mezi pozemským a věčným. Mona Lisa přežila mnoho zkoušek: byla ukradena (v roce 1911), polita kyselinou, kamenována a dokonce na ni stříleli. Po krádeži byl obraz o dva roky později nalezen v Itálii a tato událost ho ještě více proslavila. Dnes je chráněn neprůstřelným sklem a přísnými bezpečnostními opatřeními.
Inzerce
Dezerty na sváteční stůl: Od klasiky k moderním trendům
Dezert je sladkým zakončením oslavy, ale může být i jejím vyvrcholením. Moderní hosté oceňují nejen chuť, ale i lehkost, originalitu a vizuální přitažlivost. V roce 2024 jsou trendy minimalismus, přírodní ingredience a individuální servírování.
Tiramisu v kelímcích je italská klasika v novém formátu. Vrstvy mascarpone, kávového piškotu a kakaa v čirých sklenicích vypadají elegantně a umožňují kontrolu porcí. Je připraven bez pečení – ideální pro zaneprázdněnou hospodyňku.
Medovik s karamelem a vlašskými ořechy je nádechem ruské nostalgie. Použijte tenké vrstvy dortu, namočte je do máslového krému a karamelu a posypte ořechy. Podávejte vychlazené – taje v ústech.
Cheesecake s konfitovaným ovocem je univerzálním favoritem. Jemný, sametový, nepečený nebo pečený – obě možnosti jsou vynikající. Konfitované ovoce (malinové, borůvkové nebo rybízové) dodává kyselost a jas.
Pavlova s ovocem a šlehačkou je vzdušný zázrak. Křupavé pusinky, jemná krémová náplň a sezónní ovoce z tohoto dezertu udělají dojem. Připravte si ho předem a podávejte vychlazený.
Inzerce
Hlavní chod je vrcholem svátečního jídla. Měl by být sytý, chutný, působivý a vhodný pro sdílení s velkou skupinou. V roce 2024 není trendem jen chuť, ale i estetika: pokrm by měl vypadat, jako by byl podáván v restauraci.
Pečené kuře s bylinkami a citronem je klasika s twistem. Potřete kuře směsí česneku, rozmarýnu, tymiánu, olivového oleje a citronové kůry. Dutinu naplňte klínky citronu a bylinkovými snítkami. Pečte do křupava. Podávejte celé pro velkolepé a slavnostní jídlo.
Hovězí Bourguignon v květináčích – francouzská elegance. Hovězí maso duste s červeným vínem, mrkví, cibulí a houbami do úplné změknutí. Vložte do keramických zapékacích misek, posypte parmazánem a pečte. Podávejte s bramborovou kaší nebo crustini.
Plněná dýně s pohankou a houbami je vegetariánský hit. Vydlabejte malou dýni a naplňte ji směsí vařené pohanky, smažených hub, cibule, česneku a sýra. Pečte do změknutí. Podávejte nakrájené na klínky – každá porce je miniaturní mistrovské dílo.
Inzerce
Sváteční saláty: Nové nápady místo tradičního salátu Olivier
Saláty jsou nezbytnou součástí svátečního stolu, ale mnoho z nich už unavuje klasických možností. V letech 2024–2025 budou hosté stále častěji očekávat lehké, zářivé a neobvyklé saláty se zajímavými kombinacemi: sladké a kyselé, pikantní a s nečekanými texturami. Nejde o odmítnutí tradice, ale o elegantní aktualizaci.
Tento salát z rukoly, hrušky, modrého sýra a vlašských ořechů je perfektním předkrmem. Čerstvá rukola, plátky sladké hrušky, pikantní sýr a křupavé ořechy vytvářejí vyvážený chuťový profil. Dochutíme lehkým vinaigrette z balsamikového octa, medu a olivového oleje.
Tento teplý salát s pečenou řepou a kozím sýrem je bohatý a zdravý. Pečenou řepu nakrájejte na klínky, přidejte rukolu, kozí sýr, piniové oříšky a dochutíme citrusovou omáčkou. Teplá zelenina zvýrazní chutě všech ingrediencí.
Nový pohled na Caesar salát – s grilovaným kuřetem a avokádem. Místo kupovaných krutonů použijte domácí krutony z černého chleba s česnekem a olivovým olejem. Pro krémovitost a svěžest přidejte zralé avokádo. Dresinkem je žloutek, hořčice, česnek, citron a parmazán.
Inzerce
Teplé předkrmy, které nebudete moci přestat jíst: 5 receptů na dokonalou hostinu
Teplé předkrmy jsou duší každé oslavy. Jejich vůně láká z kuchyně a první porce zmizí rychleji, než stačíte naservírovat zbytek jídel. Hlavní výhodou těchto předkrmů je, že se podávají čerstvé, křupavé a pářející, což vytváří pocit tepla a štědrosti.
Sýrové kuličky plněné šunkou a bylinkami jsou jistou volbou. Smíchejte strouhaný tvrdý sýr, vejce, trochu mouky a jemně nasekaný kopr. Vytvarujte kuličky a do každé schovejte kousek šunky nebo uzeného sýra. Obalte ve strouhance a smažte dozlatova. Podávejte horké s česnekovou omáčkou.
Mini koláčky s houbovou náplní jsou útulným a chutným pokrmem. Použijte kynuté nebo listové těsto a naplňte je smaženými houbami, cibulí, smetanou a špetkou muškátového oříšku. Pečte dozlatova. Tyto koláče lze připravit předem a před podáváním ohřát.
Bramborové „ježky“ se slaninou a sýrem jsou vydatným a působivým předkrmem. Brambory uvařte ve slupce, rozkrojte je napůl, udělejte zářezy, mezi ně vložte kousky slaniny a strouhaný sýr a pečte 10 minut. Sýr se rozpustí, slanina bude křupavá a brambory budou neuvěřitelně chutné.
Mini nakládané kalamáry v těstíčku – pro milovníky mořských plodů. Kalamáry uvařte, nakrájejte na kolečka, namočte do lehkého těstíčka (vejce, mouka, ledová voda) a smažte do křupava. Podávejte s citronovou a tatarskou omáčkou. Tento předkrm vypadá slavnostně a neobvykle.
Inzerce
