Sváteční saláty: Nové nápady místo tradičního salátu Olivier

Saláty jsou nezbytnou součástí svátečního stolu, ale mnoho z nich už unavuje klasických možností. V letech 2024–2025 budou hosté stále častěji očekávat lehké, zářivé a neobvyklé saláty se zajímavými kombinacemi: sladké a kyselé, pikantní a s nečekanými texturami. Nejde o odmítnutí tradice, ale o elegantní aktualizaci.
Tento salát z rukoly, hrušky, modrého sýra a vlašských ořechů je perfektním předkrmem. Čerstvá rukola, plátky sladké hrušky, pikantní sýr a křupavé ořechy vytvářejí vyvážený chuťový profil. Dochutíme lehkým vinaigrette z balsamikového octa, medu a olivového oleje.
Tento teplý salát s pečenou řepou a kozím sýrem je bohatý a zdravý. Pečenou řepu nakrájejte na klínky, přidejte rukolu, kozí sýr, piniové oříšky a dochutíme citrusovou omáčkou. Teplá zelenina zvýrazní chutě všech ingrediencí.
Nový pohled na Caesar salát – s grilovaným kuřetem a avokádem. Místo kupovaných krutonů použijte domácí krutony z černého chleba s česnekem a olivovým olejem. Pro krémovitost a svěžest přidejte zralé avokádo. Dresinkem je žloutek, hořčice, česnek, citron a parmazán.